La recette des crêpes

Pour 2 à 4 personnes :
250 g de farine – 小麦粉 - flour
3 œufs – 卵 - egg
0,5 litre de lait – 牛乳 - milk
une noix de beurre – バター - butter
une pincée de sel - 塩 - salt


Préparation


Verser la farine et le sel dans un grand saladier.
Casser les œufs au milieu de la farine.
Mélanger.



Ajouter le lait petit à petit.　
Mélanger énergiquement.
Lorsque la pâte est assez liquide, ajouter le beurre fondu.






Dans ma région (le Nord-Pas-de-Calais) on ajoute aussi de la bière, mais on peut aussi ajouter un peu de rhum ou de la vanille, etc.


La laisser reposer plusieurs heures avant de faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.

Et voilà ! C'est délicieux !